食の効能・効用
 食べ物の効能を知って、体に良いものをバランスよく取り入れましょう!

 
 ブロッコリーの効能・効用

 ブロッコリーは、カリフラワーと同様にキャベツから生まれた野菜で、つぼみを食べます。
 しかし、カリフラワーより栄養面ではずっとすぐれています。

 ブロッコリーは、含まれているビタミンAが皮膚によく、ビタミンCがシミを防ぎ、ビタミンEがホルモンの分泌によくて、食物繊維も豊富です。

 また、これらのビタミンの効果で活性酸素を取り除いて、老化やガンの予防、疲労回復の働きもあります。

 ブロッコリーは、濃い緑色で固くしまっているものを選ぶとよいですよ。



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