食の効能・効用
 食べ物の効能を知って、体に良いものをバランスよく取り入れましょう!
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旬の食べ物
 食べ物は、旬のものがいちばんだとよく言われますね。旬は、その食べ物が最も多く取れる時期で、最も美味しく
栄養価も高いです。大げさにいえば自然の摂理に適っているということでしょうか。
 ですから効能や効用も旬であるほど多いといえるのではないでしょうか。

主な旬の食べ物
 春・・・新キャベツ、にら、たけのこ、、新じゃがいも、セロリ、いちご、マダイ、うに
 夏・・・トマト、ピーマン、かぼちゃ、枝豆、とうもろこし、きゅうり、レタス、メロン、アジ、キス、うなぎ
 秋・・・さつまいも、さといも、きのこ類、なす、まつたけ、柿、梨、栗、ぶどう、さんま、かつお、さけ、さば
 冬・・・はくさい、だいこん、ねぎ、春菊、みかん、牡蠣、たら、ふぐ、アンコウ、ぶり

消費期限と賞味期限
 消費期限は、「この日までに消費して下さい」という期限で、だいたい5日以内で急速に品質が悪くなるものに適用され
ます。(例えば、おにぎり、弁当、サンドイッチ、惣菜、ケーキ類など)
 賞味期限は、「この日までおいしく食べられます」という期限で、5日以上数年以内までおいしさを保てるものに適用され
品質保持期限ともいわれます。(例えば、缶詰、カップラーメン、お菓子など)


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